KAPUĆINO ŠNITE
Za iskrene ljubitelje popularnog napitka prava preporuka su ove kapućino šnite, ukusni desert koji osvaja na prvi zalogaj. Možda ne spada u poslastice koje se prave „levom rukom“, ali krajnji rezultat isplaćuje svaki trenutak proveden u spremanju ovog slatkiša.
Sastojci:
ZA PATIŠPANJ:
6 jaja
6 kašika šećera
3,5 kašike oštrog brašna
1,5 kesica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
60 grama mlevenih badema
50 mililitara ruma
ZA KAPUĆINO FIL:
700 mililitara mleka
2 kesice praška za puding od vanile
2 kašike gustina
3 kašike šećera
100 grama bele čokolade
2,5 kašike instant kapućina
50 mililitara mleka
150 grama putera
Način pripreme:
Pripremamo patišpanj. U veći sud polupamo jaja, dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Dodamo brašno, prašak za pecivo, kakao, mlevene bademe i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine. Testo preručimo u tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Pripremamo kapućino krem. U šerpu na šporetu sipamo 500 mililitara mleka. U preostalo mleko u menzuri dodamo gustin, prašak za puding, šećer i promešamo žicom za mućenje. Neprekidno mešajući žicom u provrelo mleko dodamo smesu iz menzure. Kada krem dobije potrebnu gustinu sklonimo šerpu sa šporeta.
U šerpu na šporetu sipamo 50 mililitara mleka da se zagreje. Dodamo belu čokoladu, instant kapućino i mešamo. Kada se čokolada rastopi, sklonimo šerpu sa šporeta. U šerpu sa ohlađenim kremom dodamo ohlađenu smesu od kapućina. Mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini. U sud za mućenje stavimo puter i mutimo mikserom dok ne postane penast. Dodamo sadržinu iz šerpe i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini. Patišpanj izvadimo iz tepsije, odstranimo papir i isečemo na 3 jednake lente.
Prvu lentu stavimo na tacnu, poprskamo rumom i premažemo filom. Na fil stavimo drugu lentu, poprskamo rumom i premažemo filom. Stavimo treću lentu, poprskamo rumom i ceo kolač premažemo filom.
Isečemo kolač na parčiće i poslužimo.
Prijatno!