PROLEĆNI OMLET OD ŠPAGETA
Blago proleća je sezonski mladi luk, a blago prolećne jutarnje trpeze može da bude ovaj interesantni omlet od špageta. Kao i za svaku kajganu, ni za ovu ne treba mnogo vremena ni truda, ali je vrlo zanimljivo kad se u omlet umeša testenina.
Sastojci:
200 grama špageta
150 grama šunkarice
4 paradajza
4 jaja
1 veza mladog luka
50 grama putera
peršun
50 grama parmezana
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Kuvamo špagete u posoljenoj i uzavreloj vodi. U dubljem sudu mutimo jaja, dodamo malo vode, iseckani paradajz, na kockice iseckanu šunkaricu, sitno iseckan mladi luk i peršun.
Skuvane i isceđene špagete prespemo na istopljen puter i zagrejano ulje. Dodamo smesu od jaja, šunkarice i paradajza. Poklopimo tiganj i pržimo na tihoj vatri 4 do 5 minuta.
Gotov omlet pospemo iseckanim mladim lukom i rendanim parmezanom.
Prijatno!