Alil izotiocijanat ubija ćelije raka, a nalazi se u zelenom krstastom povrću

SPECIFIČNO JEDINJENJE

Studija objavljena u američkom časopisu posvećenom kineskoj medicini otkrila je da alil izotiocijanat (AITC), inače jedinjenje koje je prisutno u ljudskoj ishrani, pruža određene koristi u borbi protiv raka.

Alil izotiocijanat se obično nalazi u zelenom krstastom povrću kao što su rukola, brokoli, kupus i karfiol. Reč je o jedinjenju koje oštar ukus i gorčinu daje senfu, rotkvicama, renu i vasabi sosu.

Za ovu studiju tim istraživača sa Tajvana proučio je efekat koji ima AITC na ćelijske linije raka karcinoma dojke MCF-7 i MDA-MB-231. Pokazalo se da izotiocijanati, kao što je AITC, pokazuju antikancerogene efekte, poput indukcije programirane ćelijske smrti u različitim ćelijskim linijama raka.

U ovoj studiji, istraživački tim je utvrdio da AITC stimuliše proizvodnju reaktivnih vrsta kiseonika i proizvodnju kalcijuma. Takođe je smanjio potencijal mitohondrijalne membrane i povećao aktivnost kaspaze: 8, 9 i 3 u obe ćelijske linije. Kaspaze igraju suštinsku ulogu u programiranoj ćelijskoj smrti i upali. Pored toga, AITC je inducirala programiranu smrt ćelija posredovanu mitohondrijom.

Istraživači su takođe otkrili značajno smanjenje nivoa antiapoptotičkog proteina Bcl-2 i izrazito povišenje proapoptotičkog proteina Bax u obe ćelijske linije nakon tretmana alil izotiocijanatom. Oni su pronašli da je ovo jedinjenje izazvalo programiranu ćelijsku smrt u MCF-7 ćelijama raka dojke preko AIF i Endo G signalnih puteva. Međutim, u MDA-MB-231, programirana smrt ćelija nastupila je drugim putem.

Na osnovu ovih rezultata, istraživački tim je zaključio da se AITC može koristiti za lečenje različitih vrsta karcinoma.

Jedna druga studija objavljena u časopisu „Carcinogenesis“ pokazala je da AITC može sprečiti razvoj karcinoma mokraćne bešike i invazivnog raka mišića. U njoj su istraživači za svoj eksperiment koristili prah senfa koji je bio obogaćen alil izotiocijanatom. Kada se ovaj prah mešao u vodi „in vitro“ i nakon što je ingestiran, aktivnost mirosinaze katalizirala je potpunu konverziju sinigrina u AITC. Prah senfa inhibirao je rast ćelija raka mokraćne bešike „in vitro“ inducirajući programiranu ćelijsku smrt i zaustavljanje ćelijskog ciklusa na G2/M fazi.

U eksperimentu karcinomom zaražene mokraćne bešike pacova konzumiranje senfa u prahu inhibirao je rast karcinogenih ćelija za 34,5 odsto i potpuno blokirao metastaze na mišićima.

Ovi nalazi sugerisali su da se senf bogat AITC potencijalno može koristiti za prevenciju i lečenje raka bešike.

Studija objavljena u časopisu „Molecular Nutrition & Food Research“ takođe je objavila da AITC pokazuje antikancerogenu aktivnost i u uzgajanim ćelijama raka i na životinjskim modelima. Njegova bioraspoloživost je takođe velika, jer se apsorbuje gotovo 90 procenata oralno primenjenog AITC.