KOMŠIJSKI KOLAČ
Od komšije je svaka pomoć više nego dobrodošla, pa i kada je reč o uživanju u slatkišima. Komšijski kolač pravi se jednostavno, a zbog samo naziva ne sme nikako da se odbije.
Sastojci:
125 grama kokosovog brašna
50 grama čokolade
225 grama biskvita
75 grama putera
50 grama brašna
1 jaje
1 kesica vanilin šećera
2 kašike šećera u prahu
pola kesice praška za pecivo
170 mililitara mleka
Način pripreme:
Prvo u šerpi na vatri rastopimo puter. Dodamo čokoladu izlomljenu na kocke. Šerpu sklonimo sa šporeta i produžimo da mešamo kašikom. Oklagijom drobimo keks i stavimo u veliki dubok sud.
U isti sud dodamo smešu od putera i čokolade, promešamo i dospemo pola mleka. Mešamo kašikom dok ne dobijemo homogenu smesu.
U puterom namašćen kalup za pečenje stavimo testo za kolač i poravnamo kašikom.
U sud za mućenje polupamo jaja, dodamo šećer u prahu i vanilin šećer. Mutimo mikserom dok se šećer ne istopi. Produžimo da mešamo kašikom i u sud dodamo preostalo mleko.
Prašak za pecivo dospemo u brašno i izmešamo. U sud za mućenje dodamo kokosovo brašno, mešamo kašikom i dodamo brašno. I ovo testo sipamo u kalup, poravnamo kašikom pa kalup stavimo u rernu. Pečemo 20 minuta na 175 stepeni.
Gotov kolač izvadimo iz rerne, nožem odlepimo krajeve kolača od kalupa, a potom kolač nožem sečemo na parčiće i poslužimo.
Prijatno!