BORANIJA U SLANINI
Neobičan spoj koji može da posluži i kao glavno jelo, ali i kao predjelo ili čak grickalica uz neki film ili TV seriju. Boranija u slanini odlično miriše tokom spremanja, a posebnog je ukusa kada bude gotova.
Sastojci:
500 grama zelene boranije
20-ak lenti dimljene slanine
200 grama konzerviranog paradajza
kocka za supu
peršun
4 češnja belog luka
glavica crnog luka
maslinovo ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Glavicu crnog luka, peršun i češnjeve belog luka sitno isečemo. U šerpu sa vodom, na šporetu, stavimo kocku za supu.
U drugu šerpu sa provrelom i posoljenom vodom stavimo boraniju da se obari. U tiganj, na šporetu, sipamo maslinovo ulje i stavimo isečen crni luk da se prži. Kada luk omekša dodamo isečen beli luk, peršun i konzervirani paradajz. Dodamo dve kutlače supe, posolimo, pobiberimo i promešamo.
Obarenu boraniju procedimo i prelijemo hladnom vodom. Isceđenu boraniju stavimo u sud. Pet do šest parčića boranije uvijemo u lentu slanine i na isti način pripremimo sve rolnice. Tepsiju namažemo maslinovim uljem i poređamo rolnice. Pečemo 10 minuta na 180 stepeni, posle čega je ovo jelo gotovo i može da se posluži.
Prijatno!