Crni orah povećava sitost, prepun je proteina i zdravih masti

KALORIČNIJI OD OBIČNOG

Iako su orasi bogati hranljivim materijama, crni orah u sebi ima više proteina od popularnijih običnih oraha.

Istraživači su otkrili da dodavanje crnih oraha u doručak ne samo da vam pomaže da se osećate sito, već i štiti vaše ćelije od oksidativnog oštećenja. U svom izveštaju, koji je objavljen u časopisu „Nutrition Research“, tim je istražio prednosti korišćenja crnih oraha kao zamene za puter.

Konzumiranje crnih oraha povećava sitost

Drveće crnog oraha je poreklom iz Severne Amerike. Rani doseljenici su otkrili da je njegovo srce otporno na propadanje i da se koristilo kao stubovi za ogradu i za pragove. Osim što je izvor čvrstoće, crni orah se takođe koristi u tradicionalnoj medicini za lečenje osipa, čireva i crevnih problema.

Crni orasi su prepuni proteina i zdravih masti, kao i vitamina i minerala. Ovo voće u sebi ima magnezijum, fosfor i kalijum.

U svom izveštaju, ekspertski tim je primetio da većina studija o zdravstvenim prednostima oraha koristi obične svetle orahe (Juglans regia), koji imaju drugačiji nutritivni profil od crnih oraha. Iako su orasi bogati hranljivim materijama, tim je tvrdio da crni orah ima više proteina od popularnijih običnih oraha. Crni orasi, kako su predložili, mogu poboljšati sitost, pa čak i regulisati postprandijalno povećanje peroksidacije lipida bolje od običnih oraha.

Peroksidacija lipida je komplikovan ćelijski proces koji može da poremeti funkciju ćelije, pa čak i dovesti do njene smrti. Ovaj mehanizam je, posebno, povezan sa ozbiljnim stanjima kao što su Alchajmerova bolest, Parkinsonova bolest i amiotrofična lateralna skleroza (ALS).

Ukupno 30 zdravih odraslih osoba učestvovalo je u randomizovanoj, dvostruko slepoj kontrolnoj unakrsnoj studiji. Prilikom svake posete testiranju, od učesnika je zatraženo da pojedu obrok za doručak koji je imao puter (koji je služio kao kontrola) ili zamenu za puter (crni orah ili običan orah). Nakon tri testiranja, tim je primetio da su učesnici koji su jeli crne orahe prijavili da se osećaju sitiji od onih koji su jeli običan orah i puter. Osim toga, imali su veću supresiju peroksidacije lipida nakon jela.

Ostale prednosti crnog oraha

Crni orah pruža brojne zdravstvene prednosti osim povećane sitosti, uključujući poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja i zaštitu od hroničnih bolesti. Evo još nekih prednosti koje možete dobiti od konzumiranja crnih oraha.

Štiti od gljivičnih infekcija

Studija objavljena u časopisu „Antibiotics“ otkrila je da crni orasi pokazuju antigljivičnu aktivnost protiv većine sojeva kandide. U svom izveštaju, tim je primetio da je njihova antifungalna aktivnost uporediva sa flukonazolom. Vredi napomenuti da flukonazol može da izazove napade, ozbiljne probleme sa srcem, probleme sa jetrom i lezije kože kod nekih ljudi.

Pomaže kod gubitka težine

Studija u „Food and Nutrition Research“ otkrila je da su ljudi koji su jeli 30 grama crnih oraha dnevno prijavili značajan gubitak težine, uprkos tome što crni orah ima više kalorija od običnog.