ĆUFTE U SOSU OD BELOG LUKA
Ćufte u sosu od belog luka je opštepoznati recept koji predlažemo da pripremite za vikend ručak. Priprema je laka, a zadovoljstvo spremljenim jelom ogromno!
Sastojci:
500 grama mlevenog mesa
1 jaje
3 oljuštena krompira
4 kriške hleba
3 lovorova lista
3 češnja belog luka
2 kašike oštrog brašna
1 kašika zrna kapara
100 mililitara kisele pavlake
2 kašike mešavine začina
200 mililitara mleka
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Kriške hleba iskidamo na parčad, stavimo u sud i prelijemo mlekom. Isceđen hleb stavimo u sud sa mlevenim mesom.
Češnjeve belog luka sitno isečemo. Polovinu isečenog belog luka dodamo u sud sa mesom. Dodamo jaje, 1 kašiku mešavine začina, posolimo, pobiberimo i rukom mešamo sastojke dok se ne sjedine.
U šerpi na šporetu na zagrejanom ulju pržimo brašno mešajući žicom za mućenje. Dodamo preostali isečen beli luk. Neprekidno mešajući, dodamo preostalu mešavinu začina, lovorove listove i mleko. Pobiberimo i dodamo zrna kapara.
Kada sos dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Nauljenim rukama uzimamo od smese od mlevenog mesa, formiramo ćufte i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. U šerpu sa sosom dodamo kiselu pavlaku i promešamo žicom.
Tanjir za serviranje ukrasimo listovima zelene salate. Na salatu poređamo ćufte. Zatim na činiju serviramo parčad skuvanih krompira. Dekorišemo listovima vlašca. Dva čeri paradajza isečemo na polovine i stavimo na tanjir. Krompire i ćufte prelijemo sosom. Ukrasimo zrnima kapara.
Prijatno!