UPOTREBNA VREDNOST
Dobro je znati da li voda iz flaše ima rok trajanja i koliko dugo je možemo držati otvorenom ili konzumirati posle otvaranja.
Sigurno ste nekada čuli da je loše ili čak opasno ostavljati flašu vode u zagrejanom automobilu ili na drugim mestima duže vreme. Da li je to ipak samo mit?
Postoji niz situacija u kojima ćete biti prinuđeni da skladištite vodu na duži vremenski period.
Na primer, kada pakujete vodu za humanitarnu pomoć za ugroženo stanovništvo pogođeno prirodnom katastrofom ili je skladištite za budućnost u kojoj će ona biti oskudna, zahtevaju od vas da znate kako da je bezbedno skladištite, tako da ona što duže ostane sveža.
Pre samog skladištenja, dobro je znati da li voda može da ima rok trajanja i koliko dugo je možemo držati otvorenom ili konzumirati.
Vrste vode
- Voda sa česme
Agencija za zaštitu životne sredine odgovorna je za čistu vodu za piće koju dobijamo iz česme. Zapravo, vodovod obezbeđuju pitku vodu za 90 odsto ljudi određene zemlje.
- Flaširana voda
Postoji više vrsta flaširane vode:
– Mineralna voda – dolazi iz podzemnog izvora i sadrži prirode minerale i elemente u tragovima
– Izvorska voda – ona dolazi iz podzemne formacije i skuplja se na izvoru ili kroz okno u zemlji
– Bunarska voda – voda koja dolazi iz rupe u zemlji i, zatim, ulazi u vodonosni sloj
- Kišnica
Dok se uveliko savetuje da se kišnica ne pije bez prečišćava isključivo zbog klica i drugih mogućih zagađivača, ona se pokazala kao korisna u druge svrhe – zalivanje biljaka ili kupanje.
Da li flaširanoj vodi ističe rok?
Tehnički, nije poznato da flaširanoj vodi ističe rok, ali u vašem je interesu da ipak ne pijete iz stare flaše.
„Voda sama po sebi nema rok trajanja, međutim, materijal u kome je voda može da se ošteti i pusti zagađivače u nju“, kaže dijetetičar Endrju Akafong.
Dijetetičarka Abigejl Tomas kaže da voda nema rok trajanja, ali kroz elemente koji je okružuju menja hemikalije koje se nalaze u njoj
Ona dodaje da „nije voda ta koja ima rok trajanja, već ambalaža u kojoj se ona nalazi doživljava degradaciju koja na kraju utiče direktno na vodu“.
PET
Flaširana voda se prodaje u polietilen tereftalatu (PET), koji je označen brojem 1 na dnu boce.
Istraživanja ukazuju da PET ambalaža može da deluje kao endokrini disruptor, međutim, potrebno je više studija sa ljudima kako bi se potvrdilo ovo saznanje.
Dok stalati i druge hemikalije mogu da iscure u vodu iz PET boca, posebno pri visokim temperaturama ili nako dužeg perioda, studija iz novembra 2021. godine otkrila je da ipak koncentracija hemikalija nije dovoljno visoka da bi predstavljala pretnju po zdravlje ljudi.
BPA
Još jedna stvar na koju bi trebalo obratit pažnju jeste unos mikroplastike i njenih hemikalija tokom vremena.
„Primer je upotreba bisfenola A (BPA) u proizvodnji polikarbonatne plastike“, kaže Akapong i dodaje da BPA kontaminacija u flaširanoj vodi uključuje zagrevanje materijala ili stalno grebanje i grubost sa bocom.
Ona ističe da se BPA smatra hormonom koji ometa endokrini sistem.
Studija iz avgusta 2022. godine u Ekotoksikologiji i ekološkoj bezbednosti posmatrala je nivoe BPA u krvi 1.093 osobe i otkrila je da ljudi sa višim nivoima BPA u krvotoku takođe imaju promene u lipidnim markerima, uključujući povećanje nivoa triglicerida i LDL (lošeg) holesterola, faktora rizika bolesti srca.
Mnogi proizvođači su uklonili BPA iz svojih proizvoda baš iz ovog razloga.
Da li voda iz slavine ima rok trajanja?
Za razliku od flaširane vode koju možemo naći u prodavnici, vodu iz slavine bi trebalo zameniti svakih šest meseci.
„Voda iz česme može da se čuva do šest meseci sa minimalnim rizikom od neželjenih nuspojava sve dok se pravilno skladišti“, saopštava Mousumi Mukerje.
Kako bezbedno čuvati vodu?
Da biste bezbedno čuvali vodu, kupujte flaširanu vodu i nemojte da je otvarate dok ne budete želeli da je iskoristite.
Savetuje se čuvanje flaširane vode na hladnom i suvom mestu dalje od hemikalija za domaćinstvo ukoliko je nećete uskoro iskoristiti.
To bi značilo da ostavljanje flaše u autu tokom leta ili u podrumu i garaži punim vlage svakako nije poželjno jer se ambalaža brže razgrađuje u tim uslovima.
Izvor: City Magazine