KREMPITA OD ANANASA
Krempita je internacionalni slatkiš kome i samo ime kaže da je kremast, a u ovoj varijanti ona je od ananasa. Vredi probati!
Sastojci:
1 veća konzerva ananasa u komadićima
100 grama griza
100 grama šećera
1 vanil šećer
pakovanje kora za pitu
1 kafena šoljica ulja
pola kašičice praška za pecivo
ZA SIRUP:
800 grama šećera
600 mililitara vode
1 limun
Način pripreme:
Ananas ocediti od soka iz konzerve. U sok sipati vodu tako da se dobije 750 mililitara tečnosti. Tečnost sipati u šerpu, na šporetu, dodati 100 grama šećera i kada provri dodati 100 grama griza neprekidno mešajući žicom za mućenje.
Kada sadržina počne da se zgušnjava, skloniti šerpu sa šporeta, dodati vanilin šećer, ulje, prašak za pecivo i mešati varjačom dok se sastojci ne sjedine.
Odvajati po tri kore. Svaku koru poprskati uljem, a poslednju namazati pripremljenim kremom od griza. Preko krema poređati komadiće ananasa. Koru saviti po 1 centimetar sa strane, zatim uviti u rolat i staviti u nauljenu tepsiju. Postupak ponavljati dok se ne potroše svi sastojci. Peći na 200 stepeni dok pita ne dobije zlatno žutu boju.
Skuvati sirup od 600 mililitara vode i 800 grama šećera i dodati sok od jednog limuna.
Prohlađenu pitu zaliti vrućim sirupom. Kada pita upije sirup iseći je na parčad, servirati na tanjir i dekorisati kriškama limuna.
Prijatno!