PIJANA NEVESTA
Bez obzira na neobični naslov ove poslastice, pijana nevesta, kremasti kolač uvek dobro dođe kao pravo osveženje u vrelim danima.
Sastojci:
3 kašike mleka
3 jaja
1 prašak za pecivo
5 kašika ulja
4 kašike kakaa
1 vanilin šećer
ZA PRELIV:
400 mililitara mleka
5 kašika šećera
50 mililitara ruma
ZA KREM:
1,5 litara mleka
2 kesice praška za puding od čokolade
3 kesice praška za puding od vanile
10 kašika šećera
300 mililitara slatke pavlake (za ukrašavanje)
Način pripreme:
Počinjemo pripremu patišpanja. U sudu za mućenje mikserom mutimo jaja. Postepeno dodajemo 9 kašika šećera. Dodamo vanilin šećer. Dodamo 5 kašika ulja i 3 kašike mleka. Prašak za pecivo dodamo u sud sa brašnom, a zatim brašno u sud za mućenje. Dodamo kakao i promešamo.
U namazan okrugli kalup prespemo testo za patišpanj. Kalup stavimo u rernu i pečemo 30 minuta na 200 stepeni.
Pripremamo preliv. U šerpu na šporetu sipamo 400 mililitara mleka, dodamo 5 kašika šećera i rum. Sklonimo šerpu sa šporeta i ostavimo mleko da se ohladi. Ispečen patišpanj prelijemo hladnim prelivom.
Pripremamo krem. U šerpu na šporetu sipamo 600 mililitara mleka i dodamo 5 kašika šećera. U preostalo mleko dodamo prašak za puding i promešamo. Neprekidno mešajući u provrelo mleko sipamo razmekšani puding. Kada puding dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Vreli puding nanesemo na patišpanj u kalupu.
U šerpu na šporetu sipamo 400 mililitara mleka i dodamo 5 kašika šećera. U sud sipamo 200 mililitara mleka i dodamo prašak za puding od čokolade. Neprekidno mešajući u provrelo mleko sipamo razmekšani puding. Kada puding dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Puding nanesemo u kalup. Ostavimo desert da se ohladi. Mikserom izmutimo slatku pavlaku. Odstranimo stranice kalupa.
Šlagom punimo kuvarski špric i ukrasimo desert. Zatim desert dekorišemo čokoladnim prelivom. Serviramo na tanjir.
Prijatno!