Moka torta „Mihaela“

MOKA TORTA „MIHAELA“

Torta „Mihaela“ je torta sa kafom, kao što se prave i mnoge druge poslastice, ali će možda baš ovaj slatkiš biti pravi izbor za sve kafopije.

Sastojci:

ZA PATIŠPANJ:
12 jaja
12 kašika šećera
3 kašike brašna
36 kašika mlevenih oraha
1 kašika mlevene kafe
ZA FIL:
2 pudinga od slatke pavlake
400 mililitara mleka
250 mililitara skuvane i proceđene kafe
250 grama maslaca
250 grama šećera u prahu
1 kesica nes kafe

Način pripreme:

Belanca i šećer izmiksati, zatim dodavati jedno po jedno žumance i neprestano miksati.

Dodati mlevene orahe, kafu, brašno i lagano varjačom promešati. Smesu sipati u okrugli podmazani i pobrašnjeni kalup, veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 stepenim i peći još 25 minuta.

Isključiti rernu, odškrinuti je i ostaviti patišpanj da se u njoj malo prohladi, a zatim izvaditi iz rerne, skinuti obruč i ostaviti da se skroz ohladi. Hladan patišpanj isecite na dva dela tako da dobijete tri korice.

U 250 mililitara provrele vode dodati dve kašike kafe i skuvati kafu, zatim ostaviti da se talog slegne, potom je procediti. Proceđenoj kafi dodati mleko, zatim skuvati puding. Ostaviti da se ohladi, potom dodati maslac i šećer koje smo prethodno sjedinili.

Skuvati 150 mililitara mleka sa nes kafom. Na tacnu staviti prvu koru i poprskati je nes kafom, zatim prefilovati. Staviti drugu koru i ponoviti postupak kao sa prvom.

Staviti treću koru i tortu prefilovati sa svih strana. Posuti je kakaom i ukrasiti umućenom slatkom pavlakom sa dodatkom arome kafe i čokoladnim zrnima kafe. Umesto arome možete staviti dve kašike skuvane kafe koje ste prethodno odvojili od onih 250 mililitara za fil.

Prijatno!