Detelina rolat

DETELINA ROLAT

Detelina rolat nije sa četiri lista, ali jeste sa dve različite kore i bogatim, kremastim filom, što znači da je reč o fantastičnoj poslastici koju treba praviti isključivo prema sledećim uputstvima.

Sastojci:

ZA PATIŠPANJE:
6 jaja
18 kašika brašna
18 kašika šećera
18 kašika vode
2 kesice praška za pecivo
1 kašika kakaoa
ZA FIL:
3 kesice praška za puding od vanile
750 mililitara mleka
375 grama margarina
200 grama šećera u prahu
ZA UKRAŠAVANJE:
300 mililitara slatke pavlake

Način pripreme:

Pripremamo beli patišpanj. U veći sud polupamo 3 jaja, dodamo 9 kašika šećera i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Zatim dodamo 9 kašika vode, 9 kašika brašna, 1 prašak za pecivo i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine.

Preručimo testo u veću pravougaonu tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Pečemo 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pripremamo braon patišpanj. U sud polupamo 3 jaja, dodamo 9 kašika šećera i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Zatim dodamo preostalih 9 kašika vode, 9 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, kakao i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine. Preručimo testo u pravougaonu tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Pečemo 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pripremamo fil. U šerpu, na šporetu, sipamo 400 mililitara mleka. U preostalo mleko dodamo prašak za puding i promešamo žicom za mućenje. Neprekidno mešajući žicom u provrelo mleko dodamo razmekšan puding. Kada puding dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Ostavimo puding da se ohladi. Mikserom izmutimo margarin i šećer u prahu. Dodamo ohlađen puding i mutimo dok se fil ne sjedini. Braon patišpanj isečemo na tri jednake lente po širini i svaku premažemo filom. I beli patišpanj premažemo filom.

Prvu lentu braon patišpanja uvijemo u rolat i stavimo na sredinu belog patišpanja. I drugu lentu uvijemo u rolat i stavimo do prvog rolata. Premažemo rolate filom. Treću lentu uvijemo u rolat i stavimo na sredinu prva dva rolata. Krajeve belog patišpanja savijemo preko rolata.

Ceo rolat stavimo na tacnu. Prazninu gde se sjedinjuju krajevi belog patišpanja popunimo filom. Mikserom izmutimo slatku pavlaku u čvrst šlag. Pomoću kuvarskog šprica šlagom ukrasimo rolat.

Dekorišemo bademima i čokoladnim bombonama.

Prijatno!