PILETINA SA BADEMIMA
Sudeći prema načinu pripreme i sastojcima moglo bi se reći da je piletina sa bademima kineski specijalitet. Kako god, važno je da on odlično izgleda i još je boljeg ukusa.
Sastojci:
500 grama pilećihi grudi
1 kašika gustina
1 struk praziluka
1 kašika soja sosa
250 grama kupusa
koren celera
50 grama oljuštenih badema
2 šargarepe
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Pileće grudi sečemo na veću duguljastu parčad, posolimo, pobiberimo i pržimo u vok tiganju sa zagrejanim uljem.
Šargarepe i koren celera isećemo na tanku duguljastu parčad, a praziluk na tanke kose krugove. Kupus sitno iseckamo.
Isprženo meso izvadimo iz tiganja pa u isti tiganj stavimo šargarepu, celer, praziluk i kupus da se prže. U sud sa gustinom sipamo 100 mililitara vode i mešamo žicom za mućenje. Potom razmućeni gustin dodamo u vok tiganj. Sipamo i soja sos.
Parčad isprženog mesa vraćamo u vok tiganj. Sipamo 150 mililitara vode, posolimo, pobiberimo i promešamo.
Kalup punimo prethodno skuvanim pirinčem. Na činiju za serviranje stavimo četiri forme od pirinča. Sadržaj iz vok tiganja nanesemo na tri kraja. Preko nanesemo bademe iseckane po dužini. Ukrasimo limunom i sitno iseckanim percima mladog luka.
Prijatno!
Leave A Comment