Kokos baklava

KOKOS BAKLAVA

Baklava je jedan od omiljenih orijentalnih slatkiša na našem prostoru, pa ni ova kokos varijanta ne bi trebalo da zaostaje od one sa pistaćima, lešnicima ili čokoladom. Probajte, pa proverite!

Sastojci:

500 grama kora za baklavu
2 jaja
300 grama šećera
500 grama kiselog mleka
200 mililitara ulja
1 prašak za pecivo
200 grama kokosovog brašna
ZA ŠERBET:
500 grama šećera
500 grama vode
1 limun

Način pripreme:

Mikserom mutimo belanca i dodamo šećer. Isključimo mikser i dodamo kiselo mleko, ulje, kokosovo brašno i pršak za pecivo. Sjedinimo sastojke.

U nauljenu tepsiju stavimo dve kore uvijene u veličinu tepsije. Premažemo filom, ponovo stavimo dve uvijene kore i ponovimo postupak. Ređanje baklava završimo dvema korama. Isečemo na kocke i pospemo uljem. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni.

Skuvamo šerbet od vode i šećera. Dodamo sok od pola limuna. Nakon 15 minuta sklonimo sa šporeta i ostavimo šerbet da se ohladi.

Ohlađenim šerbetom prelijemo toplu baklavu. Serviramo baklavu na činiju. Ukrasimo polukrugovima limuna.

Prijatno!