ZBOG FINANSIJA

Fabrika „Mirabell-Werk“ u Gredigu nedaleko od Salcburga, koja je proizvodila Mocart kugle, zatvorila je svoja vrata posle 127 godina postojanja.

Poslednja Mocart kugla, čokoladni zalogaj od 17,1 grama sa jezgrom od marcipana, pistaća i nugata, proizvedena je 5. decembra, čime je simbolično okončana era koja je trajala više od jednog veka.

mocart kugle

Proizvodni pogoni sada su prazni, mašine koje su nekada radile punom parom prekrivene su prašinom, a tišina odaje osećaj oproštaja, prenosi Kurier.at.

Ova fabrika, gde su se izrađivale autentične „Salcburške Mocart kugle“, zauvek je zatvorena. Kompanija „Salcburška čokolada“, koja je upravljala proizvodnjom, nije uspela da prevaziđe finansijske izazove. Prava na ovaj prepoznatljivi simbol austrijske tradicije sada pripadaju korporaciji Mondelez, koja planira preseljenje proizvodnje u Poljsku ili Češku, iako detalji tog procesa još nisu poznati.

Još u junu ove godine objavljen je konačan završetak rada kompanije, nakon godina finansijskih poteškoća. Neke od mašina koje su korišćene u fabrici imaju značajnu istorijsku vrednost. Njihov rad bio je deo fascinantnog procesa: masa od marcipana stizala je iz pećnice na pokretnu traku, prolazila kroz kalupe i rezervoare sa svetlim i tamnim nugatom, da bi na kraju kuglice bile oblikovane, ohlađene i predate u ruke radnika koji su ih pažljivo pakovali.

Zatvaranje fabrike izazvalo je veliko nezadovoljstvo među zaposlenima i u lokalnoj zajednici. Broj radnika smanjen je sa 160 na svega 40, a preostali će napustiti svoja radna mesta do kraja godine. Kompanija je pretrpela ozbiljne posledice poskupljenja sirovina, energije i goriva, što je kulminiralo bankrotom 2021. godine i dovelo do njenog gašenja.

Izvor: N1