Slana torta sa plavim patlidžanom

SLANA TORTA SA PLAVIM PATLIDŽANOM

Slana torta može da se napravi od raznih sastojaka, u zavisnosti od mašte i inspiracije, a ova konkretno „u saradnji“ je sa patlidžanom.

Sastojci:

3 plava patlidžana
100 grama kukuruznog brašna
200 mililitara kisele pavlake
200 grama sira
2 češnja luka
peršun
pola kašike bosiljka
pola kašike origana
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Patlidžan isečemo na parčad po dužini, posolimo sa obe strane, uvaljamo u kukuruzno brašno i pržimo u tiganju sa zagrejanim uljem.

Kada porumeni, vadimo na činiju obloženu salvetom. U dubok sud sitno iseckamo beli luk i peršun. Dodamo kiselu pavlaku, bosiljak, origano i izrendamo sir.

Dno keramičkog suda prekrijemo parčićima ispeženog patlidžana, a na njih nanesemo fil. Ponovo ređamo patlidžan, filujemo, ređamo preostalu parčad isprženog patlidžana i ostavimo tortu da se ohladi.

Isečemo tortu na parčad i serviramo na činiju. Između parčadi torte stavimo po krišku paradajza. Dekoraciju završimo grančicom mirođije i rotkvicom.

Prijatno!