Lenje kifle

LENJE KIFLE

Ovo su lenje kifle, ali za vredne domaćice! Prema tome, vreme je za pripremu mekih i ukusnih domaćih kiflica.

Sastojci:

550 grama brašna
250 grama krugova pileće šunkarice
300 grama kačkavalja
250 grama margarina
100 mililitara vode
100 mililitara ulja
200 mililitara mleka
1 jaje
50 grama susama
2 kašičice šećera
1 svež kvasac
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U šerpicu stavimo kvasac, šećer, 2 kašike brašna, mleko, vodu i mešamo dok se kvasac ne rastopi.

Stavimo šerpicu na šporet. U sud sa brašnom dodamo zagrejanu sadržinu iz šerpice, mešamo varjačom, dodamo ulje i posolimo. Testo produžimo da mesimo rukom.

Prekrijemo sud kuhinjskom krpom i ostavimo testo 45 minuta da naraste.

Naraslo testo premesimo na pobrašnjenoj radnoj površini. Podelimo na 4 jednaka dela i svaki deo premesimo. Od prvog dela testa, oklagijom, razvučemo koru. Na polovinu kore krupno izrendamo deo kačkavalja. Po sredini kačkavalja stepenasto poređamo krugove šunkarice. Filovanu koru uvijemo u rolat. Pomoću tanjirića isečemo rolat na manje trouglove.

Na isti način pripremimo i ostale trouglove i poređamo u tepsiju.

Kuvarskom četkom, izmućenim žumancem, premažemo sve kiflice. Nanesemo susam a zatim parčad margarina. Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.

Poređamo kifle na tanjir za serviranje. Dekorišemo grančicama francuskog peršuna i tankim parčadima šargarepe.

Prijatno!