Prazovača

PRAZOVAČA

Pita s prazilukom ili prazovača nije klasična pita s korama, već zamešena u kukuruzno brašno (palentu). U nju još idu i pileća šunkarica i sir.

Sastojci:

1 struk praziluka
2 čaše brašna
4 jaja
200 grama krugova pileće šunkarice
1 čaša palente
200 grama sira
50 grama susama
1 prašak za pecivo
1 kašika mešavine začina
250 mililitara jogurta
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Praziluk sitno isečemo. Šunkaricu isečemo na sitnije kocke. U veći sud polupamo jaja, mutimo žicom za mućenje, dodamo jogurt, sipamo 100 mililitara ulja, dodamo isečenu šunkaricu i praziluk. Zatim dodamo palentu, brašno, mešavinu začina, prašak za pecivo, krupno izrendan sir i mešamo žicom dok se sastojci ne sjedine.

Okruglu tepsiju namažemo uljem. U tepsiju nanesemo smesu iz suda, izravnamo površinu i nanesemo susam.

Pečemo 40 minuta u rerni zagrejanoj na 210 stepeni.

Isečemo prazovaču na parčad i nekoliko parčadi serviramo na tanjir. Dekorišemo tankim parčićima praziluka.

Prijatno!